Для приготовления креветок на шпажках, на понадобится: * 24 штук крупных креветок * 2 стакана сухого белого вина * 2 столовые ложки растительного масла * 3 столовые ложки нарубленной зелени петрушки * Пару капель соуса табаско * Сок одного выжатого лимона * Соль * Деревянные шпажки Приготовление: * Опустить шпажки в воду на полчаса * [...]
Записи помеченные ‘Закуски’
Категория: 
Метки: 
Аппетитная закусочка
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Нам понадобится: * На четыре килограмма огурцов нужно две средние головки чеснока * Пучок зелени петрушки * Одна столовая ложка сахара * Одна столовая растительного масла * Один неполный стакан 9 процентного уксуса * Пол столовой ложки молотого черного перца * Четверть столовой ложки соли. Способ приготовления: Нарезать кружочками огурцы. Мелко нарезать зелень петрушки. Чеснок [...]
Холодная закуска
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Для приготовления холодной закуски понадобится: * 5 кг баклажанов * 2 кг помидоров * 2 кг красного болгарского перца * 1 ст. чеснока * 1 ст. 9 %‑го уксуса * 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара * 1 л растительного масла * 3 стручка красного острого перца Приготовление: Красный болгарский перец, чеснок и помидоры [...]
Консервированная закуска на зиму
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Нам понадобится: * Пять килограмм баклажанов * Два килограмма помидоров * Два килограмма красного болгарского перца * Стакан чеснока * Стакан 9-ти процентногого уксуса * Две столовые ложки соли * Стакан сахара * Литр растительного масла * Три стручка красного острого перца Приготовление: Перец, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку. Поставить получившуюся смесь вариться и, [...]
Гренки
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Для приготовления гренок нам понадобится: * Четыре ломтика белого хлеба * Четыре столовые ложки сливочного масла * Три столовые ложки натертого сыра * Один пучок зеленого лука Приготовление: Зеленый лук помыть, мелко нарезать и смешать с сыром. Ломтики хлеба смазать полученной смесью. В посуде из огнеупорного стекла растопить сливочное масло, выложить гренки и поместить в [...]
Горячие бутерброды с грибами
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Для приготовления горячих бутербродов с грибами нам понадобится: * Четыре ломтика белого хлеба * Четыре ломтика вареного мяса (говядина, телятина) * Четыре маслины * Один помидор * Один сладкий перец * Две столовые ложки предварительно прожаренных и измельченных шампиньонов Приготовление: Ломтики хлеба поджарить. Помидор и перец вымыть. Помидор нарезать кружочками. Из перца удалить семена и [...]
Горячие бутерброды с сыром и помидорами
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Для приготовления горячих бутербродов с сыром и помидорами нам понадобится: * Четыре ломтика белого поджаренного хлеба * Четыре ломтика острого сыра * Сливочное масло * Один помидор * Укроп Приготовление: Поджаренный белый хлеб смазать сливочным маслом. Выложить на каждый ломтик по кружочку предварительно вымытого и нарезанного помидора, накрыть ломтиками сыра твердых сортов. Бутерброды прогревать в [...]
Цветная капуста в кляре
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 23 Сентябрь 2009
Понадобится: Цветная капуста 1 кочан Яйцо 2 шт Панировочные сухари Растительное масло Соль, перец Приготовление: Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Яйцо взбить, посолить, поперчить. Растительное масло разогреть на сковороде, соцветия капусты опускаем во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и выкладываем на сковородку. Обжариваем до румяной корочки. Вкусно и [...]
Грибочки фаршированные
Автор: Mamurach Опубликовано: 21 Сентябрь 2009
Благодарим за присланный рецепт Ксению Ткачеву! Понадобится: Шампиньоны 500 гр Лук репчатый 1 шт Сыр 100-150 гр Копченое мяско (говядина) 100 гр Соль, перец по вкусу Приготовление: Берем крупные шампиньоны, тщательно промыть. Срезать ножки и вычистить мякоть грибочка из шляпки, все это мелко порезать и обжарить на растительном масле. Мяско также нарезаем мелко кубиком, обжариваем [...]
Пшённая каша с тыквой
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 20 Сентябрь 2009
Понадобится: Тыква 250 гр Молоко 1,5 стакана Пшено пол стакана Сливочное масло Соль пол чайной ложки Сахар 1 чайная ложка Приготовление: Мякоть тыквы нарезаем маленькими кубиками, кладем в горячее молоко в кастрюлю и варим 15 минут, как тыква станет мягкой, достаточно! Добавляем предварительно промытой пшено, соль, сахар и варим еще 10 минут. Затем перекладываем кашу [...]
