Понадобится: Сыр твердый 150 гр Опята маринованные 100 гр Куриная грудка 400-500 гр Лук репчатый 1 небольшая головка Орехи грецкие 40 гр Зелень по вкусу. Приготовление: Куриную грудку отварить, нарезать кубиками, сыр потереть на мелкой тёрке, добавить грибы, лук мелко порубить, обжарить. Все тщательно перемешать, заправить майонезом, сверху посыпать грецкий орех (размельчить в блендере или [...]
Записи помеченные ‘Салаты’
Категория: 
Метки: 
Салат из кальмаров
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Кальмары 2 банки (консервированные) Куриная грудка 500 гр Огурец соленый 2-3 шт Зеленый лук Соль, перец. Майонез для заправки Приготовление: Кальмары порезать тонкой соломкой, грудку отварить, порезать кубиками, огурчики также нарезать кубиком. Мелко нарезать лук. Все соединить, поперчить, посолить, перемешать, заправить майонезом. Метки:Кальмары, Салаты
Салат «На закуску»
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Помидор 3 кг Болгарский перец 1 кг Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Растительное масло 0,5 литра Перец молотый чёрный 1 ч.лож. Сахарный песок пол ст.ложки Соль 2 ст.ложки Рис 1 стакан Приготовление: Помидор нарезать дольками, перец большими квадратиками, лук полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке. Овощи смешать, добавить сахар, соль, перец молотый, [...]
Салат из зеленых помидор
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Зелёные помидоры 3 кг Лук репчатый 1,5 кг Морковь 1,5 кг Соль крупная 100 гр Приготовление: Помидор и лук разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Морковь на крупной тёрке натереть. Всё тщательно перемешать, засыпать солью. Оставить на 10 часов. Затем слить рассол, он не понадобиться. Овощи залить маринадом, постави ть на огонь, тушить салат [...]
Салатик из шпрот
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Шпроты 1 банка Огурцы свежие 2 шт Яйцо 3 шт Лук зеленый Майонез или сметана Приготовление: Шпроты нарезать маленькими кусочками, огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой. Варёные яйца порубить, мелко нарезать лук. Всё перемешать, соль, перец по вкусу, заправить майонезом или сметаной! Метки:Рыба, Салаты
Салат «Цезарь»
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Салат «Айсберг» 1 шт Куриное филе 400-500 гр Укроп Помидорки «Черри» несколько штук Лавровый лист 1 шт Душистый перец горошком Лимон Для соуса нам понадобиться: Майонез 250 гр Каперсы 1,5 чайной ложки Анчоус 3 шт Маринованные огурцы «Корнишон» 6-7 шт Чеснок 2 зубчика Сахар пол чайной ложки Лимон 3 тонкие дольки (их него выжимаем [...]
Корейская морковь
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Морковь 1 кг Чеснок 1 головка Перец молотый чёрный 1 ст.лож. растительного масла 2 ст.лож. сахарного песка 2 чайные лож.соли 5-6 ст.лож.уксуса 3% или 5% 2 чайные лож. кориандра На кончике ножа красный острый перец Приготовление: Морковь натереть, чеснок подавить. Добавить ингредиенты, смешать. Употреблять можно сразу! Метки:Закуски, Салаты
