Понадобится: Говяжья печень 500 гр. Лук зеленый или репчатый по вкусу Молоко 1 стакан Мука 2 ст ложки 1 яйцо Соль, перец. Приготовление: Печень залить молоком и оставить на 1 час, чтобы избавить печень от горечи. Перекрутить через мясорубку печень, лук. Добавить в полученный фарш яйцо и муку. Соль, перец по вкусу. На раскалённую сковородку [...]
Записи помеченные ‘Котлеты’
Категория: 
Метки: 
Рыбные котлеты
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 5 Сентябрь 2009
Понадобится: Скумбрия свежемороженая 2 штуки Яйцо 1 шт Мука 1 ст ложка Лук зеленый 1 пучок Панировочные сухари Кстати! Панировочные сухари можно приготовить самостоятельно (из несвежего белого хлеба, например). Порезать на куски и засушить на противене в духовке. Затем перекрутить через мясорубку. Соль, перец. Приготовление: Рыбу разморозить, разделку рыбы начать с надреза по хребту, далее [...]
