Для приготовления капучино с мороженым в домашних условиях, нам понадобится: * Стакан эспрессо * Столовая ложка шоколадного сиропа, * Столовая ложка сливок * Столовая ложка мускатного ореха * Одна вторая чайной ложки корицы * Две столовые ложки сливочного мороженого Приготовление: Перед приготовлением эспрессо добавьте в молотые зерна корицу и мускатный орех. Влейте шоколадный сироп, затем [...]
Записи помеченные ‘кофе’
Категория: 
Метки: 
Капучино
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Нам понадобится (на две порции): 1 стакан кофе эспрессо 8 ст. л. молока 40 г темного шоколада корица. Способ приготовления. Половину всего молока нагрейте, но не доводите до кипения. А вторую половину взбейте в тугую пену. Лучше всего использовать цельное молоко и ни в коем случае не восстановленное. Шоколад натрите на мелкой терке. Чтобы облегчить [...]
Мокко коньячный
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Нам понадобится 1 чашка эспрессо по 1 ст. л. коньяка, какао и сливок 20 г сахарной пудры по 10 г мороженого и тертого черного шоколада. Способ приготовления. Осторожно всыпьте какао в кофе, затем добавьте коньяк и сливки. В остывший кофе положите мороженое и посыпьте сахарной пудрой и тертым шоколадом. Метки:кофе, Напитки
Мокко с черным шоколадом
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Нам понадобится 1 чашка эспрессо 10 г черного шоколада по 2 ст. л. молока и взбитых сливок 10 г сахарной пудры. Способ приготовления. Растопите шоколад, нагрейте молоко, но не доводите его до кипения. Осторожно влейте шоколад в готовый кофе, затем добавьте подогретое молоко. Кофе украсьте взбитыми сливками, а затем посыпьте напиток сахарной пудрой. При желании [...]
Маччиато с ликером
Автор: Шеф-повар Опубликовано: 22 Июнь 2010
Нам понадобится (на одну порцию) 3 ч. л. кофе 1/3 стакана воды 1/2 стакана молока 1 ч. л. сахара 1 ст. л. вишневого или шоколадного ликера. Способ приготовления. Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения, приготовьте эспрессо. Одновременно согрейте молоко и доведите его до кипения. В горячее молоко всыпьте сахар, тщательно размешайте и взбейте миксером [...]
