Огурцы в томатной заливке

Нам понадобится

2 кг помидоров

5 кг огурцов

250 г чеснока

250 г растительного масла

250 г сахарного песка

3 ст. л. соли, 2 ст. л. 70 %‑го уксуса.

Способ приготовления

Помидоры пропустить через мясорубку добавить растительное масло, сахарный песок, соль, довести до кипения и варить 10 мин. Потом постепенно добавить разрезанные на колечки огурцы.

После закипания варить 20 мин, потом добавить чеснок и уксус, все перемешать и разложить в стерилизованные банки, закатать.

Резать придется долго, готовится быстро и получится много – 10 банок по 650 г.