В пищу огурцы начали использовать несколько тысяч лет назад. Сначала в Индии, потом в Египте. Они, в одно время, даже считались самой изысканной едой в странах Ближнего Востока. В России первые упоминания об огурце датированы 16 веком. Завезли его из Греции, где он пользовался популярностью у всех слоев населения.

Огурцы содержат йод, железо, кальций, фосфор, калий. В небольших количествах в них имеются витамины С, В2, B1, РР, В6, каротин, пантотеновая кислота, и др. По своим лечебным и полезным свойствам огурцы нисколько не уступают луку, помидорам, моркови и цитрусовым.

Огурцы так же имеют неплохие косметические свойства и используются в качестве средства для ухода за кожей. Огуречный сок отбеливает и освежает кожу, придает ей матовость и бархатистость, Более того, способствует удалению веснушек, угревой сыпи, загара и пигментированных пятен. Иногда полезно протирать лицо кожурой или ломтиками огурца.

По питательности огурец не имеет больших достоинств и ценится прежде всего из-за вкуса ведь в нем примерно 96 процентов влаги.

В качестве лечебных свойств огурцов можно привести такие как повышение аппетита и хорошее усвоение пищи. Очень полезно после плотного обеда съесть пару огурцов.

При заболевании желудка полезно употреблять свежие плоды как слабительное средство. Огурцы являются лучшим мочегонным средством, выводят излишки воды из организма и способствуют улучшению работы печени. Так же, огуречный сок полезен при кашле.

Огурцы укрепляют сосуды сердечную мышцу и улучшают рост волос. Они содержат много фосфора, калия, кальция и натрия. При появлении прыщей и фурункулов, при гноении ран, если раны долго не заживают, полезно есть много огурцов. Тартроновая кислота, содержащаяся в них, сейчас очень актуальна. Она мешает откладываться в организме углеводам и превращаться им в жиры. А большое содержание калия очень полезно для людей с высоким и с низким давлением. Сок огурца помогает при пародонтозе, предотвращает выпадение волос и их расщепление. Полезен при профилактике перенапряжения сердечной мышцы, укрепляет и успокаивает нервную систему, улучшает память и препятствует атеросклерозу.

Связанные записи

• Чем полезны яблоки (0)
• Чем полезны сливы (0)
• Чем полезны помидоры (0)
• Чем полезны кабачки (0)
• Чем полезны груши (0)

Кабачки являются ценнейшим диетическим продуктом. Их употребление пополняет запас витамина C, способствует профилактике атеросклероза и малокровия, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Здоровый человек, регулярно потребляющий кабачки, останется таким надолго.
Кабачки рекомендуют при различных болезнях желудка, двенадцатиперстной кишки, ожирении, желчного пузыря, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии.

В рацион питания маленьких летей, пюре из кабачков можно вводить одним из первых, так как содержание воды в них меньше чем в других подобных культурах имеющих высокое содержание минеральных солей. Нет ограничении и при кормлении грудью благодаря хорошей усвояемости и мизерного содержания растительной клетчатки.
Аллергия на кабачки бывает очень редко, но при заболеваниях почек надо знать меру.
В кабачках есть витамин С, который участвует в выработке коллагена. Он оказывает благотворное воздействие на кожу. И витамин А, который оказывает хорошее влияние на зрение, полезен для волос и зубов. Самыми полезными кабачками являются плоды длиной примерно 20-25 сантиметров. Полезней всего слегка проварить без соли и сливочного масла, вместе с кожурой.

Связанные записи

• Чем полезны яблоки (0)
• Чем полезны сливы (0)
• Чем полезны помидоры (0)
• Чем полезны огурцы (0)
• Чем полезны груши (0)

Родиной баклажана считается Индия. Оттуда через Иран и Афганистан, арабы его завезли в Южную Европу, потом персидские торговцы привезли его в Африку. Длительное время, по историческим меркам, баклажаны выращивали и использовали исключительно в лекарственных целях.

Собирают баклажаны в период, когда семена еще не окрепли и находятся в стадии молочной зрелости. Чего только не делают из баклажан! Их солят, маринуют, сушат, консервируют, замораживают, делают икру, жарят, варят и даже делают варенье.
Свежие плоды баклажана рекомендуется хранить в холодильнике недолго, всего несколько дней. В их плодах содержится примерно 90 процентов воды, около полутора процента клетчатки, 4 процента сахара, примерно полтора процента белка, витамин C, витамины группы В, РР, провитамин А, калий, кальций, фосфор, железо, и соединение, мелонген, специфичное для баклажана, которое придает ему горьковатый привкус.

Баклажан низкокалориен. Его употребление очень полезно для профилактики и лечения атеросклероза, так как усиливается выведение холестерина из организма и снижается его концентрация в крови. При приеме в пищу баклажан, ускоряется процесс выведения из организма солей, нормализуется водно-солевой обмен, оказывается положительное влияние на печень, почки и сердечно-сосудистую систему. В баклажане содержится много меди. Поэтому он очень полезен для беременных и при малокровии.

Связанные записи

• Чем полезны яблоки (0)
• Чем полезны сливы (0)
• Чем полезны помидоры (0)
• Чем полезны огурцы (0)
• Чем полезны кабачки (0)

В помидорах содержатся фосфор, железо, калий, цинк, магний и кальций. В томатах большое количество органических кислот, необходимых нашему организму для нормального функционирования. В них сдержатся витамины В1, В2, В3, В6, В9, Е и витамин С, которого больше всего.
В организме, участвуя в разнообразных химических превращениях, эти витамины регулируют обмен веществ, тем самым обеспечивая нормальное течение практически всех физиологических процессов. С недавних пор, ученые стали обращать пристальное внимание на "ликопин", вещество которое содержится в томатах. Это соединение органического типа, придающее плодам насыщенный красный цвет, является сильнейшим антиоксидантом, который превосходит по своим свойствам витамины С и Е, способствующие выводу свободных радикалов из организма. Так же, ликопин снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В сочетании с растительными жирами ликопин лучше усваивается, поэтому заправленный подсолнечным маслом салат с помидорами, приносит максимум пользы.
В помидорах есть серотонин, который еще называют гормоном счастья, и тирамин, соединение, превращающееся в серотонин уже в организме. Благодаря этому от употребления помидор поднимается настроение. Даже в стрессовых ситуациях, помидоры способны выполнять функции антидепрессантов.

Связанные записи

• Чем полезны яблоки (0)
• Чем полезны сливы (0)
• Чем полезны огурцы (0)
• Чем полезны кабачки (0)
• Чем полезны груши (0)

В Россию первые саженцы сливы завезли в середине семнадцатого века, а первые письменные источники, которые о ней упоминают, датированы шестым веком до нашей эры. За много лет прошедших с тех пор, появилось много новых сортов сливы, способной переносить холодные Российские зимы и давать и давать хороший урожай.

В сливе содержатся:
Органические кислоты, сахароза, каротин, клетчатку, пектины, витамины В1, В2, С, К, Р, РР, Е. И минеральные вещества, такие как -красящие и дубильные вещества, фосфор, калий, натрий, магний, и железо.
Сушеный чернослив имеет высокую энергетическую ценность. Он богат сахарами, клетчаткой, органическими кислотами, кальцием, натрием, фосфором, калием и железом.
А его свежие плоды оказывают слабительное действие. Содержащиеся в нем пектиновые вещества препятствуют гнилостным процессам в кишечнике.
В сливе больше витамин В2, который укрепляет нервную систему, чем в других фруктах. Но особенно многос сливе витамина Р который способствует снижению кровяного давления и укрепляет кровеносные сосуды. Витамин Р сохраняется даже при переработке.
Сливы, их сок, отвары и компоты из них, полезны страдающим подагрой, некоторыми заболеваниями почек и мочекаменной болезнью.

Связанные записи

• Чем полезны яблоки (0)
• Чем полезны помидоры (0)
• Чем полезны огурцы (0)
• Чем полезны кабачки (0)
• Чем полезны груши (0)

Эще за несколько тысяч лет лет до нашей эры, шумерские врачи использовали груши в лечебных целях.
В грушах содержится фруктоза, глюкоза, сахароза, каротин, , катехины, фолиевая кислота, кобальт, калий, марганец, медь, йод, минеральные соли железа, кальций, молибден, клетчатка, пектины, азотистые вещества, а так же, витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С.
При расстройства желудка, груша применяется как закрепляющее вещество. Так же на полезна при воспалениях мочевого пузыря.
Фруктозы в груше больше, чем глюкозы, поэтому она полезна при нарушении функции поджелудочной железы. Груши входят в рацион питания при сахарном диабете и ожирении.
В грушах содержатся эфирные масла, которые являются уникальными, биологически активные вещества, которые повышают иммунитет организма и противостоят заболеваниям связанным с инфекционными заражениями. При простуде, лихорадке и кашле, хорошо помогает отвар из сушеных груш.
Грушу можно есть сырой, законсервированной или в сушенном виде. Из груш получается очень вкусное варенье. Из нее так же делают повидло, компоты и пастилу.

Связанные записи

• Чем полезны яблоки (0)
• Чем полезны сливы (0)
• Чем полезны помидоры (0)
• Чем полезны огурцы (0)
• Чем полезны кабачки (0)

Самый популярный фрукт в нашей стране и на просторах бывшего СССР, это яблоки. Помимо неоспоримых вкусовых качеств, яблоки очень полезны.
А именно, помогают снижению уровня холестерина и улучшают пищеварительную систему.
Конечно, о том, что яблоки полезны, все знаю уже давно, но мало кто знает о том, что они снижают уровень холестерина в крови. Связано это с тем, что в них есть волокна. К примеру, десять процентов суточной нормы волокон нужных организму, есть в среднем яблоке. Благодаря исследованием, стало известно, что уровень холестерина снижается на 16 процентов, есть в день есть по два яблока. А пектин, содержащийся в яблоках, связывает попадающие в организм вредные вещества, выводя их из организма. Так же, винная и яблочная кислоты нормализуют пищеварения.  Яблоки - одно из лучших средств против расстройства желудка. Они так же укрепляют иммунную систему и помогают поддерживать уровень сахара в крови.

Яблоки так же полезны для профилактики раковых заболеваний. В их кожуре содержится большое количество антиоксиданта кверцетина, который с витамином "С" препятствует свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Яблоки содержат волокна, которые не растворяются в организме и эти волокна предотвращают запоры выводя из организма вредные вещества, что является хорошей профилактикой вероятности развития рака толстой кишки. 

Потребление яблок является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Молекулы волокон, прикрепляясь к холестерину, помогают вывести его из организма, что уменьшает риск закупорки сосудов и сердечных приступов. Тем, кто страдает от заболевания сердечно-сосудистой системы, от избыточного веса или болезни почек, рекомендуется систематически один-два раза в неделю употреблять не меньше килограмма яблок.

Связанные записи

• Чем полезны сливы (0)
• Чем полезны помидоры (0)
• Чем полезны огурцы (0)
• Чем полезны кабачки (0)
• Чем полезны груши (0)